Structure en aluminium anodisé pour une robustesse et une hygiène optimale

Ce fourneau à gaz professionnel est conçu avec une structure en aluminium anodisé, un matériau à la fois léger, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Ce choix technique garantit une durabilité maximale dans les environnements exigeants de la restauration tout en conservant un aspect professionnel et soigné.

Cuisson polyvalente avec 4 brûleurs haute performance

L’appareil est équipé de 4 brûleurs puissants : 2 de 5,5 kW et 2 de 4,5 kW, permettant de gérer plusieurs cuissons simultanément avec une grande précision. Ces puissances élevées assurent une montée en température rapide, essentielle pour une cuisine professionnelle performante. La puissance totale du plan de cuisson atteint 25,8 kW, ce qui permet de faire face à des services intensifs sans perte de rendement.

Four GN 1/1 intégré avec puissance dédiée

Le four intégré de dimensions 642 x 445 x 321 mm accepte des bacs GN 1/1 et des grilles 600 x 400 mm, ce qui garantit une compatibilité avec les standards professionnels. D'une puissance de 4,8 kW, il assure une cuisson homogène et précise. Idéal pour rôtir, gratiner ou maintenir au chaud vos préparations, il complète parfaitement la partie supérieure du fourneau.

Éjection frontale et commande ON/OFF pratique

L’équipement est conçu pour une éjection frontale des gaz ou des vapeurs, optimisant la gestion des flux d’air en cuisine. Il est également équipé d’un interrupteur ON/OFF simple et accessible, renforçant la sécurité d’utilisation au quotidien.

Installation professionnelle et sécurité garantie

Ce fourneau est conçu pour fonctionner au gaz propane (LPG) avec une consommation de 1,53 kg/h, ou au gaz naturel (NG) avec une consommation de 2,45 m³/h. Pour garantir un fonctionnement optimal et conforme aux normes de sécurité, l’installation doit obligatoirement être réalisée par un professionnel qualifié.