Bain Marie en Inox – Performance et Visibilité pour Cuisine Professionnelle

Conception en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable

Ce bain-marie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, un matériau reconnu pour sa solidité, sa longévité et surtout sa facilité d’entretien. Résistant à la corrosion, aux chocs et aux hautes températures, il répond parfaitement aux exigences du secteur de la restauration. Ses finitions lisses permettent un nettoyage rapide, réduisant les risques de contamination croisée et assurant un environnement de travail sain.

Capacité GN 1/1 : compatible avec les standards professionnels

L’appareil est conçu pour accueillir un bac GN 1/1 d’une profondeur de 150 mm, standard en restauration collective. Cette capacité permet de chauffer ou maintenir au chaud un volume important de plats préparés tels que sauces, potages, accompagnements ou plats mijotés, tout en garantissant une distribution uniforme de la chaleur grâce au bain-marie. Cela évite les surchauffes localisées et préserve la texture et le goût des aliments.

Robinet de vidange intégré pour plus de sécurité

L’un des grands avantages de ce modèle est la présence d’un robinet de vidange, situé à l’avant de l’appareil. Il permet une évacuation rapide et propre de l’eau chaude après usage, limitant les risques de brûlures et facilitant grandement le nettoyage de l’équipement. Ce détail technique améliore la sécurité et l’efficacité dans une cuisine professionnelle.

Contrôle thermique simple et efficace

L’appareil est doté d’un thermostat réglable qui permet de contrôler précisément la température de l’eau du bain. Un voyant lumineux indique l’état de chauffe de l’appareil, permettant de surveiller son fonctionnement en un coup d’œil. L’interrupteur ON/OFF garantit une mise en marche rapide et sécurisée. Il est alimenté par une tension standard de 230V / 50 Hz, ce qui permet de l’utiliser sans installation électrique spécifique.

Format compact, idéal pour tous les environnements

Avec ses dimensions de 577 x 340 x 240 mm, ce bain-marie offre un excellent compromis entre capacité et encombrement réduit. Il s’intègre facilement dans toutes les cuisines, qu’elles soient petites ou grandes, fixes ou mobiles, tout en garantissant des performances professionnelles.